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“Portugal tem muita dificuldade em fazer mau vinho”

Quando Joana Maçanita começou no mundo dos vinhos, apesar de terem a mesma formação, “os homens eram engenheiros e as mulheres meninas”. Hoje “já não é um mundo masculino”.

Augusto Freitas de Sousa 05 de Abril de 2020 às 13:00
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A enóloga Joana Maçanita prefere os caminhos mais difíceis ou improváveis. Escolher "uma vinha que tem castas enologicamente menos aptas e fazer um vinho brutal dá muito gozo", garante. É o caso da quinta do Morgado do Quintão, no Algarve, onde Filipe Vasconcellos tem várias castas comuns na região, como a Crato Branco - também conhecida por Roupeiro ou Síria -, mas uma delas com a particularidade de ser autóctone: ...
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