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Vinhos contra a corrente

António Maçanita acorda todos os dias com a ideia de fazer vinhos contra as regras vigentes. Hoje temos um Baga alentejano. Um dia destes ainda sai um “vinho de cheiro” modernaço.
Vinhos contra a corrente
Edgardo Pacheco 12 de setembro de 2015 às 13:00

No mundo diverso e irrequieto da enologia encontramos técnicos com variados perfis. Há enólogos pacholas que agradecem não serem maçados pelos críticos e há enólogos que se põem em bicos de

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