À primeira vista, parece um supermercado igual aos outros, mas quando se olha com atenção, percebe-se que os supermercados Apolónia têm mais nas prateleiras do que se está à espera. A começar pelos vinhos, que estão logo à entrada, e que incluem um "sommelier" (escanção) em permanência para ajudar os clientes a escolher a garrafa mais acertada, passando pela charcutaria, onde o cliente pode provar o que quer comprar, e ainda pela bancada de sushi, com um chef que prepara na hora o prato japonês preferido.