A indústria de transformação de tomate em Portugal exporta quase toda a sua produção. O Japão é um dos seus clientes. E segundo foi referido no "think tank" Negócios/Banco Popular dedicado ao tomate e à fruta, 80% do sumo de tomate consumido no Japão é de origem portuguesa. E se há uns anos este produto era consumido essencialmente pelos mais velhos, tornou-se uma bebida "trendy" (na moda) para os mais novos. Uma oportunidade que a indústria transformadora em Portugal aproveitou. Italagro, do grupo Hit, e Sugal são os maiores exportadores deste tipo de produtos.