Casculho, Cornifesto ou Callum? O lado desconhecido do vinho português
Mais de 200 vinhos, feitos 100% com uma única variedade de uvas, vão estar em cima da mesa no evento Só Castas, que se propõe divulgar e desvendar um património único. Produtores, especialistas e público vão homenagear a diversidade .
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A probabilidade de alguém conhecer castas como Cainho, Folha de Figueira, Melhorio, Corropio, Casculho, Cornifesto, Callum, Seara Nova ou Zé do Telheiro é baixa, mas existem e fazem parte da lista de mais de 300 variedades que constituem o património vinícola em Portugal. São exemplos que levam o professor do Instituto Superior de Agronomia, Manuel Malfeito, a apelar para a “tentativa de evitar a extinção”.
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