Dizer simplesmente que Célia Rodrigues é uma empresária produtora de ostras da região é claramente redutor. Esta engenheira de formação é uma embaixadora da promoção deste molusco no mercado português e lá fora também. "Aumentar o consumo em Portugal de ostras, algas e plantas halófitas, diversificando a oferta e diminuindo a pressão sobre os produtos do mar mais consumidos" surge logo no arranque da apresentação da Neptunpearl na sua página de Facebook.