A cultura agrícola que mais românticos atrai é a do vinho. Ninguém ouve dizer que um jovem quadro bem-sucedido em negócios finórios na capital se perdeu de amores pela cultura da batata olho-de-perdiz, das ervilhas tortas ou da couve lombardo, mas, pelo vinho, ah, isso é outra coisa. Podem todos os planos de negócio registar a bold que o risco na viticultura é elevadíssimo ou que o mundo é um lago de vinho a baixo preço (mais de 70% dos vinhos vendidos nas grandes superfícies está abaixo dos €3), que tal não destrói o sonho da plantação de uma vinha e da criação de uma marca própria. Às vezes, penso que esses os novos aventureiros não conhecem bem os terrenos que pisam. Mas, de quando em vez, encontro viticultores tão empolgados com os seus projectos que eu próprio me comovo e, em consequência, deixo de fazer aquelas perguntas mesquinhas sobre rentabilidades, "break even point", capitais próprios ou empréstimos bancários.