Há 18 cozinheiros à espera do título do ano
“Há um renovado olhar sobre a tradição, o produto é hoje rei e a técnica está ao seu serviço”, diz Paulo Amado, fundador da Edições do Gosto e organizador do Concurso Chefe do Ano em Portugal (CCA).
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Mais antigos do que o Concurso Chefe do Ano em Portugal (CCA), que este ano completa 35 edições, tudo indica que na Europa só existem o francês Bocuse d’Or, sete anos mais velho, e as Olimpíadas Culinárias na Alemanha (IKA), que na versão de concurso terão mais uma década.
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