Todos os anos, Patrícia Santos passava vários meses em viagens de mochila às costas. Quando voltava a Portugal, tinha uma maneira muito própria de partilhar essas viagens: reunia amigos e família e cozinhava as coisas novas que tinha provado. Anos mais tarde, criou a sua própria empresa, a Plantasia, com comida à base de verduras. Costuma cozinhar em eventos e organizar "supper clubs" em espaços improváveis, que descreve como "jantares de degustação totalmente vegetarianos, quase totalmente veganos, feitos de muitos vegetais, flores e plantas silvestres".