Açores: uma história de amor
João Fevereiro é o atual chef executivo, no hotel DoubleTree by Hilton Lagoa Azores, do restaurante e bar Frondoso e do Místico Rooftop Bar & Pool.
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Sashimi de peixe com emulsão de maracujá, miso e vinho abafado branco, uma folha de arroz crocante com pó de algas, tudo temperado com uma pequena dose de desgosto. O prato do restaurante Frondoso nos Açores é de um cozinheiro lisboeta que foi para as ilhas no final de uma história de amor.
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