Onde param os azeites novos com DOP?
Em Espanha, o primeiro concurso de azeite da região de Jaén decorreu em meados de dezembro. Por cá, algo parecido só acontecerá em março/abril. Portugal melhorou imenso a qualidade dos azeites, mas os produtores demoram eternidades a lançar azeites novos com denominação de origem protegida (DOP). É pena.
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É certo que já existe à venda um ou outro azeite novo - nalguns casos, excelentes e desses falaremos em breve -, mas com a chancela DOP, o que garante genuinidade portuguesa, é coisa que não se vê. Entretanto, em Espanha, as festas do azeite são assunto sério.
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