Ljubomir: o “cheirista” dos vinhos
O cozinheiro “tugoslavo” apresentou no Bistro 100 Maneiras os seus novos vinhos, de uma série a que chamou Mestiço com dez brancos e tintos feitos em parceria com produtores vinícolas no Douro, Alto Douro e Alentejo.
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Enquanto Ljubomir Stanisic apresentava o seu vinho "Curioso" juntamente com um leite creme feito de fígados de tamboril, explicava que quis criar "um prato curioso, para um vinho curioso, que pode tornar-se uma coisa fora do mundo". Pedia que, imediatamente a seguir a uma colherada, se bebesse um gole daquele vinho branco. Garantia que o sabor a laranja começaria a explodir na boca. E foi exatamente o que aconteceu.
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