Vinhos sem fronteiras
Saiu da Colômbia para França, determinado a ser cozinheiro, mas acabou na sala e a aconselhar vinhos. Depois de vários anos em restaurantes de topo, abriu a “Vinhos Livres” em Portugal.
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Aos 11 anos, Alejandro Chávarro estudava em Paris em casa de amigos dos pais. Nesse dezembro, a família foi visitá-lo e o anfitrião resolveu organizar um jantar de Natal. Esteve três dias a ajudar na cozinha e a sua vida mudou. A vontade de aprender o "métier" levou-o a tornar-se um profissional da restauração.
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