Junto à Estrada Nacional 8, a fábrica da Riberalves é um lugar onde mulheres vestidas de azul e de branco manuseiam caras e lombos de bacalhau e retiram peixes inteiros dos secadores, pequenas grelhas emolduradas de madeira. "Parece que ficou um pouco da tradição de antigamente, em que os homens iam para o mar e elas ficavam em terra, a preparar outro tipo de trabalhos", analisa Ricardo Alves, administrador da Riberalves e filho do fundador, João Alves.