"Nas próximas décadas, vamos ter de alimentar mais três mil milhões de pessoas com base em dietas saudáveis e acessíveis a todos, baseadas em sistemas alimentares sustentáveis. Sistemas que, na minha opinião, têm de estar baseados em culturas, animais, tecnologias de produção e práticas agrícolas que sejam capazes de contribuir para, pelo menos, três coisas fundamentais: para a descarbonização da economia; para uma gestão mais sustentável dos recursos naturais e mais eficiente dos fatores de produção; e para promover a biodiversidade e as paisagens agrícolas", defende Francisco Avillez, professor emérito do Instituto Superior de Agronomia (ISA), especialista na Política Agrícola Comum (PAC) e responsável pela equipa que elaborou a parte da Agricultura no RNC2050 - Roteiro para a Neutralidade Carbónica.