O chef Nuno Queiroz Ribeiro vai apresentar este ano o seu "Food Manifesto", depois de se ter reunido regularmente, pelo menos nos últimos 15 meses, com investigadores, académicos, chefs, nutricionistas e médicos. Os alertas passam por fazer escolhas na alimentação que proporcionem prazer, saúde, conexão e bem-estar, e dependem, segundo o cozinheiro, "da moderação, da quantidade, da inclusão de mais plantas, sobretudo verdes, menos proteína animal, mais alimentação natural e fresca - apenas preparada e confecionada por seres humanos". E ainda pela "preferência por produtos locais e sazonais, mais diversidade no prato, sabores, cores, texturas, e conhecer e respeitar a origem dos alimentos".