Nos últimos anos, a cena repete-se. Os responsáveis espanhóis do Guia Michelin deixam aqui e ali uns zunzuns sibilinos sobre as boas performances dos restaurantes portugueses para a próxima edição do guia. Os jornalistas, os gastrónomos influentes e gente da restauração começam a inchar, a inchar e, claro, a sonhar com uma chuva de estrelas (agora é que é). Chega-se à última semana de Novembro e, zás, o céu fica da cor do breu. E lá regressamos a casa, quais perus de monco caído. No início do ano que vem, voltaremos a inchar. "No pasa nada".