Aguardente de talha produzida pela primeira vez em Borba
A Sociedade de Vinhos de Borba (Sovibor) veio agora acrescentar uma nova possibilidade com a primeira certificação de aguardente bagaceira, que passa pela utilização das borras do vinho da talha.
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A talha alentejana, usada para produzir vinho pelo menos desde a época dos romanos, renasceu nos últimos anos, apesar das cubas de inox e as barricas de madeira terem tomado conta das adegas no Alentejo. A Sociedade de Vinhos de Borba (Sovibor) veio agora acrescentar uma nova possibilidade com a primeira certificação de aguardente bagaceira, que passa pela utilização das borras do vinho da talha.
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