Na Quinta de Ventozelo, no Douro, há um fornecedor de fruta e legumes que deixa os seus produtos e troca por outros que lhe façam falta. A prática que evoca outros tempos é essencial na atual procura da sustentabilidade. Na Cantina de Ventozelo, o chef Miguel Castro e Silva esteve envolvido cerca de três anos num projeto que viu recentemente a luz do dia e que pretende recuperar o que foram as práticas do passado e poder contar uma história. Miguel ...

Negócios Premium

Conteúdo exclusivo para assinantes

Já é assinante? Inicie a sessão

Assine e aceda sem limites, no pc e no smartphone

Assinar por 1€ por 1 mês

• Conteúdos exclusivos com melhor da informação económica nacional e internacional;
• Acesso sem limites, até três dispositivos diferentes, a todos os conteúdos do site e app Negócios, sem publicidade intrusiva;
• Newsletters exclusivas;
• Versão ePaper, do jornal no dia anterior;
• Acesso privilegiado a eventos do Negócios;