Pro.Var refuta análise à restauração do governador do BdP: "É manifestamente redutora"
Álvaro Santos Pereira questionou a "propagada" crise na restauração, dizendo que "os números são de tal forma evidentes que falam por si". A PRO.VAR – Associação Nacional de Restaurantes contesta, falando numa análise "manifestamente redutora", que "mistura" diferentes realidades, conduzindo a "conclusões erradas".
- Partilhar artigo
- 4
- ...
"A restauração não é um setor homogéneo e não pode ser tratada como tal. Misturar numa mesma leitura restaurantes tradicionais, cadeias organizadas, 'fast food' e restauração em supermercados, conduz inevitavelmente a conclusões erradas, por serem totalmente desfasadas da realidade da maioria da restauração tradicional". É assim que a Pro.Var – Associação Nacional de Restaurantes reage à análise do governador do Banco de Portugal (BdP), Álvaro Santos Pereira, que colocou em causa a "propagada" crise na restauração.
Mais lidas
Aqui as marcas podem contar as suas histórias e experiências.
