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“Na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma”, escrevia o químico francês Antoine Lavoisier no século XVIII. Dois séculos e meio depois, a União Europeia começa, finalmente, a levar a sério o que a ciência já sabe: o que deitamos fora pode valer tanto ou mais do que aquilo que compramos a países terceiros.
