Queijo feliz de São Jorge
O queijo de São Jorge é um dos exemplos acabados da arte de transformar o leite. O último lançamento da Uniqueijo e LactAçores, com 30 meses de cura, comemora os 30 anos da Confraria do Queijo São Jorge, a que António Azevedo preside
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Para muitos, bastaria a degustação de um bom queijo para gerar uma sensação de felicidade, mas afinal também há química envolvida. Para quem gosta - ainda não está determinada cientificamente qual a falha que leva o ser humano a não gostar -, o queijo de São Jorge é um dos exemplos acabados da arte de transformar o leite.
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