Imagine-se uma tarde de sábado numa taberna de uma pequena vila do Alentejo. Por entre copos de vinho da talha e migas de bacalhau, ao desafio, um grupo numa mesa entoa modas alentejanas, enquanto ao balcão uns quantos espanhóis respondem em toadas flamencas. Juntou-se um italiano que tocava bateria, tal como o cozinheiro e proprietário do restaurante, e acabaram todos numa “jam session” na sociedade recreativa de Vila de Frades. Uma improvisação que o chefe e proprietário do espaço, João Enteiriço, recorda como “um alinhamento dos astros para aquilo tudo ter batido certo” e acrescenta que são “estas partilhas e momentos de alegria que fazem da taberna o local que é hoje”.