No Austa come-se Portugal
É em Almancil que os britânicos Emma e David Campus servem a “oss-ta” aos clientes no seu restaurante Austa (que vem da palavra latina auster, que significa vento do sul) com portas abertas desde agosto de 2023.
- Partilhar artigo
- 1
- ...
Não deixa de ser arriscado transformar a tradicional tosta mista numa “oss-ta”. Isto é, trocar o pão de forma por um feito de massa mãe que fica crocante, o fiambre por uma sobrassada (gordura de porco) fumada e o flamengo por um queijo de São Jorge dos Açores. Com pickles caseiros de frutas ou legumes por cima. Ou talvez não seja assim tão arriscado.
Mais lidas
