Fernando Paiva foi o primeiro produtor de vinho em Portugal a receber o selo Demeter que certifica a produção biodinâmica. Conhecido por professor, o proprietário da Quinta da Palmeirinha não passa despercebido em Amarante pela sua presença em várias áreas. Nos anos 70, foi o fundador dos escuteiros, inspirado no corpo de escutas da cidade Bolama, na Guiné, onde tinha cumprido o serviço militar. Esteve ligado à CERCI (Cooperativa para a Educação e Reabilitação de Crianças Inadaptadas), foi professor de História na escola secundária e, entre 1979 e 2000, diretor do ‘Jornal de Amarante’.