A crescente vaga do pescado sustentável
O pescado pode ser consumido por milhões em todo o mundo, mas é comercializado por apenas meia dúzia de empresas.
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McDonald’s. Hilton. IKEA. Cada um destes titãs empresariais dispõe de uma enorme base de clientes. Mas aquilo que a maioria dos seus clientes poderá não percecionar é que estas empresas são líderes na gestão dos oceanos: todas elas vendem pescado sustentável. Trata-se de um importante precedente – mas não basta.
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