Bom Bom Bom: vinhos, discos e comida
O que move Cassandra Moreira “é tornar o simples em algo saboroso e intenso”. Gosta de brincar com “camadas de sabor” e, muitas vezes, pensa os seus pratos “como se fossem vinhos ou perfumes.
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Com a ajuda dos pais e do marido Antoine Bisquerra, Cassandra Moreira carregou a carrinha da filarmónica de Marrazes com 600 quilos de tijolos e trouxe-os para Lisboa. Com paciência, um a um, empilhou-os e construiu o balcão do bar Bom Bom Bom (bons vinhos, bons discos e boa comida) na zona da Graça, na capital. Confessa que “queria mesmo um balcão de tijolo, tanto pela beleza do material como pelas suas propriedades acústicas”.
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