Nino Redruello podia estar num automóvel com óculos escuros, discreto, a seguir o alvo, sempre com uma pistola no bolso para o que der e vier. Mas não. Ser detetive privado é uma fantasia que esqueceu cedo, quando decidiu seguir o que o bisavô, avô e o seu pai faziam: ser cozinheiro. Diz que “a arma, o sobretudo, ser um tipo fixe a perseguir os maus da fita, também poderia ter sido divertido”, mas acabou como o responsável por tudo o que acontece nas cozinhas da família La Ancha da qual faz parte. Juntamente com o seu irmão Santiago e o primo Ekaitz Almandoz, Nino tem a seu cargo quase uma dezena de espaços em Madrid, Barcelona e, agora, o primeiro fora de Espanha, em Lisboa, com a marca Fismuler.