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Palma marca o regresso de Miguel Laffan ao Alentejo

O Palma de Miguel Laffan já abriu em Monforte, inserido no “design hotel” Torre de Palma. Com comida alentejana, produtos locais e muita sofisticação

Augusto Freitas de Sousa 11 de Junho de 2021 às 18:30
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Depois de ter conquistado uma estrela Michelin no L’and Vineyards, o chef Miguel Laffan regressa ao Alentejo para tomar conta do restaurante do Torre de Palma Wine Hotel. Há muito tempo que o cozinheiro desejava "ter um novo projeto no Alentejo, e desta vez queria um restaurante de essência local, mas com o meu cunho". A sua visão "foi abraçada pelos proprietários".

 

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