O plano é ambicioso. Mais de cinco mil hectares de terra, para os quais já existe um contrato de promessa de compra e venda, cerca de 50 milhões de euros de investimento e a criação, numa primeira fase, de mais de 180 postos de trabalho. Almeirim está a postos para se tornar na capital europeia das cenouras bebés, assim que o projeto da empresa Fresh 52 vir a luz do dia. Parte com o objetivo de ser o terceiro maior do mundo neste nicho de mercado. Em maio do ano passado, a empresa assinou um contrato com a AICEP (Agência para o Investimento e Comércio Externo de Portugal), que prevê um incentivo público para a construção de uma unidade de produção, processamento e embalamento de cenouras bebés. Os trabalhos de construção já deveriam ter arrancado. A fábrica deveria começar a laborar em 2021, mas a pandemia deixou o projeto em suspenso.