Durante muito tempo os vinhos rosés eram fantasmas de que se fugia. O sucesso do Mateus Rosé e do Lancers era deixado, longe dos olhos, nas mãos dos estrangeiros que apreciavam as suas qualidades: ser leve, ter pouca acidez e pouco grau alcoólico. Esse tempo terminou. A diversificação da oferta, como hoje é notório nas garrafeiras, trouxe vinhos muito interessantes. Este, recente, da Quinta do Couquinho (com supervisão dos enólogos João Brito e Cunha e Victor Rabaçal) é um desses casos. É um Douro e a sua acidez equilibra-se perfeitamente com o sabor da fruta. E um acompanhamento perfeito para uma refeição ligeira.