A Santini tinha aberto ao público as portas da sua fábrica em Carcavelos quando comemorou os seus 70 anos em 2019, mas desde este mês de setembro que as visitas passam a acontecer todas as semanas. A marca de gelados fundada em 1949 por Attilio Santini insiste na produção artesanal que, segundo o administrador Eduardo Santini, "é um processo único e o que mais os distingue da concorrência". O neto do fundador salienta que, numa altura em que todas as geladarias se dizem artesanais, consideraram importante "mostrar de forma transparente aos clientes o quão artesanal é a forma como se fazem os gelados". A ideia, acrescenta, é ver e perceber "como se recebem e selecionam as matérias-primas, como se descasca a fruta à mão e como o gelado sai da máquina exatamente como acontecia desde 1949".