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“Fine dining” à Al-Andaluz

No restaurante A Ver Tavira percebe-se que a alta cozinha já não se limita aos grandes centros. A cozinha assume-se moderna e prepara-se para outros voos.

Augusto Freitas de Sousa 16 de Julho de 2021 às 18:30
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Luís Brito levanta-se todos os dias por volta das sete da manhã para ir à praça buscar o peixe e o marisco, e à quinta-feira, os legumes. Tudo encomendado no dia anterior. O resto das horas estão destinadas à cozinha e à gestão do restaurante A Ver Tavira, junto ao largo que recorda os idos do império Al-Andaluz com o nome Abu-Otmane.

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