Se o Mestre Daniel Branco (€15) tem notas algo doces e perfumadas, o Mestre Daniel tinto (€15) tem maior riqueza e aquele perfil de sabores que só existem no Alentejo: taninos suaves, ligeiro vegetal e equilíbrio entre acidez, estrutura e álcool. Já o Mestre Daniel o Lote X (€20), que não foi certificado por falhar por décimas o álcool exigido para um vinho de talha (11,5 %) é, do meu ponto de vista, aquele que mais cheira e sabe a vinho de talha. Tem as notas de pez, mas também de fruta e alguma maceração. Na boca, bom volume e a moderação alcoólica que calha muito bem com um queijinho fresco alentejano. Perfeito.