Em março deste ano o preço de uma dúzia de ovos nos Estados Unidos chegou a atingir os 6,23 dólares. O preço baixou no final de junho para 3 dólares mas, ainda assim, está acima dos valores que eram habituais.

Por cá, meia dúzia de ovos ficou mais cara quase 28% desde janeiro, e ultrapassou a barreira dos 2 euros (2,06 euros) no final de junho, mais 45 cêntimos em relação ao início do ano. Se recuarmos até ao início de 2022, o aumento fica ainda mais claro, ou seja, em três anos, o preço dos ovos praticamente duplicou. De acordo com a DECO Proteste, os ovos são o produto com maior aumento de preço entre os 63 bens essenciais que todas as semanas são monitorizados pela associação de defesa do consumidor.

Porque sobem os preços dos ovos?

A subida do preço dos ovos começou a sentir-se nos Estados Unidos no final de 2024 e início deste ano, devido à escassez deste alimento potenciada pela gripe das aves, que originou o abate de milhões de animais. No início de março, o Presidente dos Estados Unidos, Donald Trump, acusou o antecessor, Joe Biden, de deixar o país numa "catástrofe económica e um pesadelo de inflação".

Desde 2022, o país teve de abater cerca de 170 milhões de galinhas, perus e outras aves por causa da gripe das aves, o que reduziu a produção de ovos. Para colmatar a falta, os Estados Unidos têm estado a importar entre 70 a 100 milhões de ovos por mês. O Brasil, a Turquia e a Coreia do Sul são os principais fornecedores, mas outros mercados têm sido contactados, incluindo Portugal.

Embora o Departamento de Agricultura norte-americano garanta que o preço está agora num nível mais normal, 3 dólares, os limites de compra impostos por alguns supermercados e o facto de muitas vezes não haver ovos disponíveis nas prateleiras das lojas levaram os cidadãos a procurar soluções.

Por exemplo, muitos consumidores têm optado por comprar ou alugar galinhas. A “Rent the Chicken”, uma empresa fundada em 2013, na Pensilvânia, oferece aos clientes a opção de alugar duas a quatro aves, para que possam ter ovos frescos todos os dias sem preocupações com as flutuações de preços.

O preço dos ovos vai continuar a subir?

É a lei da oferta e da procura. Uma vez que a produção de ovos tem diminuído em vários países, devido a surtos de gripe das aves, a tendência é que os preços se mantenham altos. Além disso, a procura de ovos por parte dos Estados Unidos em vários mercados, inluindo na Europa, levou os produtores a subirem os preços por sentirem o conforto do lado da procura.

Contudo, a Confederação dos Agricultores de Portugal acredita que a subida de preços é pontual e lembra que não há motivos para temer a falta de ovos nos supermercados portugueses.