O meu discernimento é escasso para compreender o insucesso do conceito de wine bar em Portugal. Somos o 12.º país no "ranking" mundial da produção, fazemos vinhos verdes, brancos, tintos espumantes e licorosos variados, bebemos com galhardia e - já agora - recebemos turistas aos milhões. Ainda assim, encontrar um wine bar por cá é um exercício para especialistas em geocaching. Durante anos, pensei que o obstáculo era, justamente, a nossa condição de país produtor (o vinho seria tão banal nas nossas casas que ninguém se daria ao trabalho de ir beber um copo à rua), mas essa é uma tese que cai por terra quando viajamos por Espanha, Itália e França. Ah!, pois, já sei, os povos para lá de Badajoz são festivos e vivem na rua. Nós, tristes e caseiros. Tretas. Nunca as ruas de Lisboa, Porto, Coimbra ou Braga tiveram tanta gente a conviver à noite. E bebem o quê? Lá está, cerveja de duas marcas. Um luxo.