Vinho: Velhos e em forma
É possível que a próxima moda seja a dos vinhos velhos. Servem para nos desenjoar de tintos e brancos que bebemos excessivamente jovens. Fundamental é saber onde encontrá-los à confiança. Na garrafeira Estado d´Alma, por exemplo. Edgardo pacheco
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Aos poucos, a pequena tribo dos amantes de vinhos velhos sai do armário e anda por aí a provocar gente que só quer saber de colheitas imberbes. Quando se fala de vinhos velhos junto de produtores e de comerciantes, a maioria torce o nariz. Alguns manifestam-se a favor do tema, mas, à cautela, defendem que estamos perante "uma coisa de nicho".
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