O mês de março é normalmente reconhecido como um mês especial por representar um momento de mudança. É o início da transição dos dias frios e curtos do inverno para os longos e quentes de verão. Mas este março é ainda mais especial. É um mês pautado por eleições e, como as praias ainda estão fechadas, é expectável que a adesão ao voto venha a ser forte. Mas falemos de mar e da sua relação com os portugueses. Para uma parte substancial da população portuguesa, o mar é somente aquele sítio em que vamos à praia. Não é que a praia não seja uma coisa importante, pelo contrário. Os seus benefícios ao nível da saúde física e mental estão mais do que comprovados. Mais, ir á praia é também fazer uso de diversas componentes da economia azul, tal como a hotelaria e a restauração a ela associada. Quando falamos deste segmento de turismo, a gastronomia associada ao mar é mais do que um simples cartão de visita do país, é parte do nosso património de referência.