As serras e a cidade
As serras de Trás-os-Montes estão, literalmente, em cima da mesa no restaurante Plano, em Lisboa, chefiado por Vítor Adão.
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O chef, ainda muito novo, fez um curso de cozinha em Vilarandelo. Tinha nascido uma dúzia de anos antes em Barracão, na freguesia de Friões, em plena Serra do Brunheiro. Os nomes pouco se conhecem, mas esta e outras serras de Trás-os-Montes estão, literalmente, em cima da mesa no restaurante Plano em Lisboa chefiado por Vítor Adão.
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